Tomahawk a la Parrilla con Mantequilla de Ajo y Papas al Chile – Receta de Ricardo Real
En esta receta exclusiva, el chef Ricardo Real nos comparte su técnica para preparar un delicioso Tomahawk acompañado de mantequilla de ajo y perejil y unas papas al chile que realzan el sabor de este corte premium. Con un enfoque en la cocina de calidad y productos frescos, Ricardo nos guía paso a paso en la preparación de estos cortes especiales […]
Metodos de coccion para un corte
La elección del método de cocción adecuado para un corte de carne es esencial para lograr un plato delicioso y jugoso. Cada corte de carne tiene sus propias características y requiere un método de cocción específico para resaltar su sabor y textura. En este artículo, exploraremos los diferentes métodos de cocción para diferentes cortes de […]
Tipos de Ganado e importancia en la seleccion de carne
El ganado es una de las principales fuentes de alimento en todo el mundo. Además de proporcionar leche y otros productos lácteos, el ganado también es criado para su carne. Sin embargo, no todos los tipos de ganado son iguales en términos de calidad de carne. En este artículo, exploraremos los diferentes tipos de ganado […]
El Arte del Marmoleo
El marmoleo, esas delicadas y sabrosas vetas de grasa que recorren la carne, son las que transforman un buen corte en una verdadera obra maestra. Este fenómeno no solo afecta el sabor, sino también la textura, haciendo que cada bocado sea increíblemente jugoso y tierno. En CARNYFRUT, sabemos que el marmoleo es un arte que […]